Traiteur - La Carte
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Assortiment 6 verrines
9,60 €Coulis tomates confites, crème de mascarpone, crumble parmesan.
Tartare de Saumon & Yuzu.
Fondant de Magret & Mandarine -
Au bord de l’eau
DEUX Huîtres, UNE crevette,
Accompagnement, pain au citron et pain grillé
6€00 – PAR CONVIVE
(3 PIÈCES)
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FOIE GRAS & CIE
6,00 €“chacun fait son toast”
30 grammes de foie grasMi-Cuit
Accompagné de confits de fruits,
pain d’épices et cake à la mangue.
6€00 – PAR CONVIVE
(30 grammes par convive)
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FROMAGES AFFINÉS
37,00 €FROMAGES AFFINÉS
SÉLECTION DE 4 SORTES DE FROMAGES AFFINÉS,
PAIN aux noix
plateau de 45 bouchées
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Les Charcuteries
42,00 €LES CHARCUTERIES
DÉCLINAISON DE CHARCUTERIES LOCALES, @MAISON CHAZAL – TRELINS
PAIN DE TRADITION
plateau de 100 bouchées
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Les Mignardises
3,90 €ASSORTIMENT DE 3 PIÈCES SUCRÉES PAR CONVIVE, ENTRE MACARONS ET DEMI-GÂTEAUX.
3€90 – PAR CONVIVE
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MENU – 15€00
15,00 €Tarte salée
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Sauté de volaille à l’ancienne.
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Pommes Darphins
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Duo Sorbet & Crème Glacée -
MENU – 24€90
24,90 €Tournedos de saumon & saint- jacques & crémeux yuzu
Accompagnée d’une verrine carotte cumin et son mini club saumon
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Faux filet de veau entrelardé, sauce miel & olives de
Nyons
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Risotto aux légumes d’été.
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Dessert -
MENU – 27€00
27,00 €Tartare de dorade fraise & citron vert
Accompagné d’une madeleine saumon fumée et caviar d’aubergines.
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Suprême de Volaille IGP du Forez, crème de Morilles
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Poêlée de légumes
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Dessert -
MENU – 29€90
29,90 €Foie gras de canard
Accompagné d’une mouillette aux oignons et son chutney d’abricot
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Lotte thaï, jus aux épices.
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Soufflé de courgettes & Feta
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Dessert -
Pains surprises
42,00 €(Jambon cru & Mousse de jambon blanc
/ Saumon & Mousse de crustacés / Comté & Fourme noix)
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
