Noël - Le Traiteur
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Assortiment de 6 verrines
9,60 €2 DE CHAQUE
– Crémeux de ciboulette et tartare de saumon.
– Chutney mangue magret & foie gras, popcorn aux épices douces.
– Tiramisu de crevettes, confit de pamplemousse. -
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Cannelloni de Ris de Veau à l’Ancienne
7,90 €Temps de remise en température : 20 minutes dans un four chaud à 140 C°.
Cylindre fondant, cœur de ris de veau poêlés à la crème & champignons. -
Cocotte d’Escargots, sauce Chablis & cœur de Cèpes
8,00 €Temps de remise en température : 20 minutes dans un four chaud à 140 C°.
Escargots poêlés, déglacés au chablis, crème de cèpes & cèpes frais. -
Coquille Saint-Jacques
6,10 €Temps de remise en température : 20 minutes dans un four chaud à 140 C°.
(St-Jacques poêlés, accompagnés de crevettes et dés de quenelles, cuisiné avec une émulsion de crustacés) -
La douzaine d’Escargots
8,90 €Temps de remise en température : 20 minutes dans un four chaud à 140 C°.
12 Escargots de Bourgogne, poêlés, puis agrémentés d’un beurre persillé. (sans pignons de pains) -
Feuilletés fruits de mer & poissons blancs
26,80 € – 40,20 €A PARTIR DE 4 PERSONNES
Feuilleté rond, de 4 ; 6 personnes. Produits fraîchement cuisinés, accompagnés d’une sauce à base de crème, pour plus de douceur.Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Feuilletés jambon Champignons
22,00 € – 33,00 €A PARTIR DE 4 PERSONNES
Feuilleté rond, de 4 ; 6 personnes. Produits fraîchement cuisinés, accompagnés d’une sauce à base de crème, pour plus de douceur.Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Foie gras de canard au cœur d’abricot – 60g
9,90 €Le cœur d’abricot représente un cylindre d’abricots réparti au cœur du bloc de foie gras.
Accompagnée d’une rillette de canard & son chutney fondant à la poire. -
Foie gras de canard maison – 60g
9,90 €Accompagnée d’une rillette de canard & son chutney fondant à la poire.
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Terrine de Faisan aux Figues
6,20 €pressé de faisan fermier, aromates et dés de figues.
Accompagnée d’une rillette de canard & son chutney fondant à la poire. -
Terrine de lièvre, cœur de foie gras
6,20 €Pressé de lièvre cuisiné, cylindre de foie gras
Accompagnée d’une rillette de canard & son chutney fondant à la poire.
